Almoço light, prato único de baixas calorias, perfeito para um dia de verão

Calor de 36 graus...Ufa põe calor nisso... Está parecendo Teresina (PI)...

Adoro Teresina, tenho bons amigos lá...

Mas a primeira vez que fui a Teresina, ao dormir, 

ou melhor tentar dormir, pensei que estava numa frigideira 

e meu sangue estava fritando..

Acordei no susto, pois era essa a sensação real.. 

Mas hoje aqui no RS esta mais ou menos assim.

Um calor abafado, 36 graus de verão...

Nesse calor não é qualquer coisa que apetece,
então criei este almoço, que é um tipo de salada completa, 

pois tem proteínas  cálcio  carboidratos e muita fibra... 

Uma delícia de baixíssimas calorias e que alimenta...

Perfeito para um dia de muito calor como hoje...

ALMOÇO LIGHT PARA UM DIA DE VEÃO

 Ingredientes:

1 porção de repolho fatiado bem fininho

1 cenoura ralada fininha

1/2 xícara de amendoim torrado

1 maçã fugi picada em cubinhos bem pequenos

5 pepinos pequenos em conserva

3 torradas Bauduco em pedacinhos
80 gr de ricota picada em cubinhos

Cebolinha e salsa picadas 

Sal, vinagre, azeite de oliva

se quiser pode adicionar semente de linhaça e gergelim

Misture todos ingredientes, menos o sal e as torradas.

Somente na hora de servir acrescente o sal  as torradinhas e o amendoim,

(as torradas e o amendoim ficam mole se colocar antes,

adicione somete na hora de servir para ficar

bem crocante).

Pronto esta pronto seu almoço ou jantar light

um prato completo delicioso que você pode 

comer sem culpa...