Quem consegue resistir a um branquinho bem molinho por dentro,
que derrete ao colocar na boca?
que derrete ao colocar na boca?
Sempre tentava descobrir como fazer o branquinho e achar o ponto ceto,
que realmente ficasse bem branquinho sem ficar com aquele tom
um pouco de doce de leite(caramelo claro).
um pouco de doce de leite(caramelo claro).
Então as dicas de hoje são segredos do doce branquinho...Bem branquinho!
BRANQUINHO de LEITE CONDENSADO
Ingrediente:
1 lata de leite condensado (Moça Nestle)
1 colher de sobremesa (bem cheia) manteiga
Modo de faze:
Em uma panela misture todos os ingredientes.
Cozinhe sempre em fogo médio/baixo.
Cozinhe sempre em fogo médio/baixo.
O grande segredo: mexer sem parar, desde o início
eu gosto de utilizar as espátulas de silicone pois elas
retiram bem o doce do fundo da panela, não permitindo que o doce
fica encaroçado e nem na cor caramelo.
Com muita paciência e carinho mexa sem parar
até atingir o ponto (não deixar engrossar muito
pois depois de frio a consistência será mais endurecida)
Deixe esfriar em uma vasilha de inox, e em seguida enrole
com as mãos levemente umedecidas. Pode ser usado coco seco ralado,
ou leite em pó, ou açúcar cristal ou confeitos coloridos para
enfeitar e não permitir que grudem na forminha.
Eu prefiro o coco ralado miúdo sem adição de açúcar.
Eu prefiro o coco ralado miúdo sem adição de açúcar.
Branquinho de leite condensado sempre vem acompanhado de negrinho (brigadeiro)...
Clique no link para ver a receita do brigadeiro:
Combinação perfeita...Quem resite a essas delícias?
E Não vira criança quando põe um desses na boca?
E Não vira criança quando põe um desses na boca?
hmm que delicia, nunca fiz o branquinho, vou tentar fazer! :D
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